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Aliados de la belleza: el aceite de Aguacate

El aceite de aguacate (persea gratissima o americana) se obtiene del prensado de la carne seca del fruto del aguacatero (también conocido como avocado, palto o palta) aunque también puede obtenerse de la semilla o ‘hueso’ del fruto, con unas propiedades básicas equivalentes. Se trata de un aceite de color verde intenso (aunque el aceite refinado adquiere un color amarillento y es prácticamente inodoro), comestible, y utilizado de forma amplia en productos de belleza. Es uno de los aceites de origen vegetal con más alto nivel de afinidad con la piel humana, lo que le confiere un amplio poder de penetración. El reconocimiento del aguacate como aliado de la piel no es ni mucho menos reciente. El aguacate procede de América central. Antes de la llegada de los conquistadores españoles, los amerindios y aztecas ya utilizaban la pulpa del aguacate para proteger la piel de los efectos desecantes de los fuertes vientos y lo aplicaban sobre el cabello para favorecer su crecimiento. Aunque los mayores productores siguen siendo países de América, el aguacate se cultiva actualmente en muchos países, siendo los principales: Kenia, Sudáfrica, Israel y España.

Composición.
Ácidos grasos monoinsaturados:
Ácido oleico (omega-9)
Ácido palmitoleico (omega-7)
Ácidos grasos poliinsaturados:
Ácido linoléico (omega-6)
Ácido linolénico (omega-3 isómero α; omega-6 isómero γ)
Ácidos grasos saturados:
Ácido esteárico
Ácido palmítico

Minerales:
Calcio
Hierro
Fósforo
Cobre
Magnesio
Manganeso
Sodio
Potasio

Vitaminas:
A (Ácido retinoico)
B1 (Tiamina)
B2 (Riboflavina)
B3 (Niacina o vitamina PP)
B5 (Ácido pantoténico)
B6 (Piridoxina)
B7 (Biotina)
B9 (Ácido fólico)
C (Ácido ascórbico)
D (Calciferol)
E (Tocoferol)
K (Fitomenadiona)

Propiedades (las detallamos en orden alfabético, no en orden de importancia).

  • Acné. Al poseer un alto contenido en saponinas es muy útil para tratar el acné, pues limpia y purifica la piel.
  • Antioxidante. Debido a su contenido en vitamina E posee un amplio efecto antioxidante, ayudando a eliminar los radicales libres causantes del envejecimiento prematuro de la piel.
  • Arrugas. Estimula la formación de colágeno, por lo que es eficaz para combatir y eliminar las arrugas.
  • Cabello. Utilizado como mascarilla para el cabello le aporta suavidad y nutrición.
  • Codos. Suaviza la piel de los codos e impide que se agrieten.
  • Contorno de ojos. Al ser muy rico en vitaminas posee cualidades regenerativas, nutritivas y antioxidantes muy indicadas para el contorno de los ojos.
  • Emoliente. Posee cualidades antiinflamatorias y relajantes. Esta capacidad lo convierte en muy adecuado para el tratamiento de eczemas.
  • Estrías. Se trata de un remedio excepcional para prevenir e incluso atenuar las estrías.
  • Envejecimiento. Su alto contenido en vitaminas lo hacen muy indicado para el tratamiento de pieles secas, escamosas y envejecidas. Se utiliza ampliamente en cremas nutritivas.
  • Hidratación. Su alto contenido en ácidos grasos esenciales, vitaminas y betacaroteno los hacen muy útil para las pieles deshidratadas.
  • Manchas en la piel. El aceite de aguacate contiene esterolinas, las cuales ayudan a reducir la aparición de manchas en la piel, especialmente a causa de la edad.
  • Masaje. Puesto que se trata de un aceite relajante, es muy indicado para el masaje corporal.
  • Nutritivo. Al ser muy rico en vitaminas posee cualidades regenerativas, nutritivas y antioxidantes.
  • Pies. Suaviza la piel de los talones e impide que se agrieten.
  • Quemaduras. Es muy indicado para el tratamiento de quemaduras solares. Suele encontrarse en la formulación de productos para después del sol.
  • Regeneración. El aceite de aguacate tiene un alto efecto regenerante y reestructurante en la piel.
  • Varices. Es muy indicado para la desaparición de las varices.

Uso en la alimentación.

Se trata de un aceite muy apto para las frituras, pues soporta muy bien las altas temperaturas y puede utilizarse en repetidas ocasiones sin dañarse. No libera ácidos grasos perjudiciales para la salud. En crudo tiene un sabor muy agradable y puede utilizarse para aderezar ensaladas, cremas, purés, etc. Es muy recomendable su consumo para aquellas personas que sigan dietas vegetarianas, pues es un buen sustituto de las grasas animales.

Aguacate para la salud.

Algunos de los usos del aguacate y su aceite para la salud son los siguientes: ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre, pues tiene un alto contenido en lecitina; fortalece los huesos y los dientes; el aceite se usa tópicamente para afecciones reumáticas y gota; alivia los síntomas del síndrome premenstrual; previene la aparición de enfermedades cardiovasculares; al ser diurético, alivia la flebitis; resulta muy apropiado para personas con anemia o para aumentar la fertilidad.

¿Sabías que…?

Las semillas o ‘huesos’ del aguacate son comestibles y beneficiosas para la salud. Se pueden consumir de diferentes formas: se pueden secar y después rayar o se pueden tostar. Puedes añadirlas a la ensalada o incluso hacer una infusión con ellas. Tienen un alto poder antioxidante, mayor que el de la mayoría de frutas y verduras y tantos polifenoles como el té verde. Contienen, además, mayor cantidad de fibra soluble que casi cualquier otro alimento. Además, la semilla del aguacate contiene un flavonol que impide el crecimiento de los tumores.